# Korke > Voyages Argentine Chili Patagonie sur Mesure --- # Pêche à la centolla **URL :** https://korke.com/voyage-patagonie/experiences/peche-centolla-ushuaia/ **Langue :** fr **Description :** Vivez une journée de pêche à la centolla à Puerto Almanza, près d'Ushuaia. Relevez les casiers avec les pêcheurs et dégustez le crabe royal face au canal Beagle. ## Contenu Pêcher la centolla avec les pêcheurs de Puerto Almanza. La centolla, le crabe royal de Patagonie, est l'un des trésors gastronomiques de la Terre de Feu. On la sert dans les meilleures tables du monde, mais on ne la goûte jamais aussi bien qu'ici, sur les rives du canal Beagle, quelques heures après l'avoir remontée de l'eau soi-même.La journée commence à Ushuaia et descend vers Puerto Almanza, un petit village à soixante-quinze kilomètres de là. La route traverse des vallées glaciaires, longe des rivières sinueuses, des lagunes et des tourbières, sous les sommets enneigés de la Terre de Feu. Une heure et demie de paysages qui préparent à l'arrivée dans l'un des derniers villages de pêche au bout du continent. Sur place, les habitants vous accueillent dans leur quotidien.On embarque sur un bateau pneumatique, on relève les casiers posés dans le canal, et on remonte soi-même les centollas qui deviendront le déjeuner. De retour dans leur restaurant, face à l'eau, le repas se déroule en trois temps autour du crabe royal, du Beagle Dip au dessert. C'est une expérience rare, où l'aventure, la nature et la table se rejoignent dans un même geste, au bout du monde. LE REGARD DE PAULINE Notre experte explique ce qui rend cette journée unique Ushuaia, on y vient pour le bout du monde, pour le canal Beagle, pour les croisières. Mais l'expérience qui marque le plus mes voyageurs, souvent, c'est cette journée à Puerto Almanza, parce qu'elle est profondément locale.On passe une journée avec eux, dans leur village, sur leur bateau, à leur table. Relever soi-même les casiers et remonter la centolla, puis la déguster une heure plus tard préparée par ceux qui l'ont pêchée, c'est un lien direct avec le territoire qu'aucune visite classique n'offre. Et la route pour y aller, à travers les vallées glaciaires et les tourbières, est déjà une expérience en soi.C'est une sortie d'une journée complète, que je place toujours sur un séjour à Ushuaia d'au moins deux ou trois nuits, pour laisser le temps de combiner avec le canal Beagle ou la Terre de Feu. Un conseil : c'est une expérience pour adultes, et il faut accepter de se mouiller un peu, mais c'est exactement ce qui la rend vraie. Vous aimerez si vous aimez… La gastronomie reliée directement à son territoire Les rencontres avec ceux qui vivent vraiment du lieu Une douce aventure en Patagonie, les mains dans l'eau et le vent du Beagle Les villages authentiques loin des sentiers touristiques Le bout du monde vécu de l'intérieur, pas observé de loin Ce que vous trouverez ici Une journée complète dans un village de pêcheurs de Terre de Feu La route vers Puerto Almanza à travers vallées et tourbières La relève des casiers et la pêche de votre propre centolla Un déjeuner en trois temps autour du crabe royal, face au canal Le canal Beagle et les sommets enneigés comme décor UNE QUESTION AVANT DE PARTIR ? Nos réponses à vos questions sur la pêche à la centolla Quelle est la meilleure période pour vivre cette expérience ? L'expérience se déroule de novembre à la mi-mars, pendant l'été austral, tous les jours sauf le jeudi. C'est la saison où les conditions de navigation sur le canal Beagle sont les plus favorables. L'activité dépend de la météo, en particulier du vent : nous confirmons l'horaire exact la veille, et adaptons en cas de conditions défavorables. Comment se déroule la journée ? La journée est complète, environ huit heures. Le départ se fait vers 8h30 depuis votre hôtel à Ushuaia, suivi d'une heure et demie de route à travers les paysages de la Terre de Feu, avec des arrêts comme la lagune Victoria et l'arbre drapeau. À Puerto Almanza, vous embarquez pour une quinzaine de minutes de navigation et la relève des casiers, puis vous déjeunez avant le retour à Ushuaia en fin d'après-midi, avec des arrêts photo. Faut-il une condition physique particulière ? L'activité de pêche demande un minimum de mobilité pour embarquer et se déplacer sur le bateau, elle n'est pas adaptée aux personnes à mobilité réduite. Elle n'est pas non plus ouverte aux mineurs. Il n'y a en revanche aucune difficulté technique : il faut surtout accepter de se trouver au contact de l'eau et du vent. Que faut-il prévoir d'emporter ? Des chaussures imperméables sont indispensables. Nous vous recommandons également un bonnet, un tour de cou, une veste imperméable, une couche chaude type polaire et des gants. Le climat de la Terre de Feu est changeant et le vent peut être vif sur le canal, même en été. Que mange-t-on pendant le déjeuner ? Le déjeuner se déroule en trois temps dans le restaurant des pêcheurs, face à l'eau. Il s'ouvre sur le Beagle Dip, se poursuit avec la centolla, le crabe royal pêché le matin même, et se termine par un dessert. Une boisson sans alcool et un verre de vin ou de bière artisanale sont compris. Le restaurant peut être partagé avec d'autres convives. Comment rejoint-on Puerto Almanza ? Nous organisons l'ensemble de vos transferts depuis votre hôtel à Ushuaia. Le trajet se fait en véhicule confortable accompagné d'un guide, sur soixante-quinze kilomètres de paysages parmi les plus beaux de la Terre de Feu. Vous n'avez aucune logistique à gérer, tout s'articule avec le reste de votre programme en Patagonie. Intégrez cette expérience à votre séjour sur mesure en Patagonie ! Faites créer votre voyage CIRCUITS SUR MESURE EN PATAGONIE Idées de circuits en Patagonie : trouvez le parcours qui vous ressemble Randonnée à Torres del Paine, autotour sur la Carretera Austral, croisière vers le Cap Horn, séjour en estancia traditionnelle ou découverte de l'Antarctique : nos experts construisent votre itinéraire depuis le terrain, étape par étape, en partant uniquement de vos envies. Itinéraire guidé Nature sauvage Baleines et pumas : rencontres sauvages en Patagonie 17 jours à partir de 5 845 € Découvrir ce voyage Croisière Itinéraire guidé De la Patagonie à l’Antarctique : cap sur le continent blanc 17 jours à partir de 12 885 € Découvrir ce voyage Croisière Itinéraire guidé Nature sauvage Échappée intime aux confins sauvages de la Terre de Feu 18 jours à partir de 8 260 € Découvrir ce voyage Toutes les idées de voyage en Patagonie --- **Agence :** Korke **Site :** https://korke.com **Contact :** https://korke.com/creons-votre-voyage/ **Spécialité :** Voyages sur mesure au Chili, en Argentine et en Patagonie **Fondée en :** 2002